El público podrá disfrutar de exquisitos menús elaborados con ingredientes con sabor neuquino. Participarán destacados chefs.
El próximo 23 de agosto Villa El Chocón será escenario de la primera edición de “Neuquén en el Plato”, un encuentro que celebra la gastronomía, el turismo, la cultura y la producción regional. El evento se realizará de 11 a 18 en el Restaurante URO, ubicado en el Camping Municipal.
Con entrada libre y gratuita la propuesta es organizada por el Restaurante URO, con el apoyo del municipio local, el ministerio de Turismo provincial y Neuquentur SE.
Neuquén al Plato estará centrado en un menú con identidad neuquina, diseñado por los cocineros profesionales de la Ruta de la Gastronomía Neuquina: Sebastián Caliva, Cristian Alfaro, Martín Páez, Claudio Abraham, Nahuel Sepúlveda y Emanuel Antimi.
Cada plato rinde homenaje a los sabores locales, en los que se resalta la calidad de los ingredientes y el trabajo de los productores de la región, quienes hacen posible que la riqueza de la tierra llegue a la mesa.
Para esta edición los comensales podrán deleitarse con una variedad exquisita dentro de un variado menú.
En este sentido se podrá degustar guiso de lentejas con chorizo de ciervo al disco, trucha a la llama con vegetales escalivados, gremolata cítrica y frutos secos; navarin de cordero a las leñas con papas y zanahorias asadas o chorizo de ciervo a la parrilla entre panes de manzana y criolla del valle.
Además, habrá una oferta de variedades de empanadas de la Región Confluencia de pollo de la zona, hongos y espinacas y de verduras y gírgolas a las brasas. También, se encontrarán opciones sin TACC y vegetarianas.
El recorrido se completa con la presencia de bodegas de la región, que acercarán sus vinos para acompañar esta experiencia gastronómica y cultural.
Los estudiantes de la Tecnicatura Superior en Gastronomía que se dicta en la localidad participarán de la actividad con prácticas profesionalizantes. Llevarán sus aprendizajes al contacto directo con la comunidad, sumando una dimensión educativa a la experiencia.
Turismo y experiencias en primera persona
La cita de la cultura turística y alimentaria contará también con una agenda de actividades turísticas rentadas y propuestas de prestadores habilitados por Turismo provincial.
Las siguientes firmas y agencias estarán presentes con diferentes atractivos: Cicloturis Patagonia con circuitos urbanos en bicicleta; Cautivar Patagonia, con traslados desde y hacia Neuquén capital y circuitos guiados pedestres; Astroturismo Crux, con observación del cielo nocturno y experiencias de light painting y Fario Fishing Lodge, con bautismo de atado de mosca, acercando la pesca deportiva de forma vivencial.
Música, danza y cultura
La jornada estará acompañada por presentaciones artísticas en vivo, con la participación de Jonatan Lillo, En Canto Sureño, bandas locales y un espacio de danzas folclóricas, lo que sumará ritmo, tradición y alegría al día.
En la oportunidad, los prestadores de alojamiento de Villa El Chocón presentarán su oferta, mientras que los destinos de la Región Confluencia compartirán material turístico y productos locales.
